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7月よりサンドイッチはじめます
美野島の商店街の一画にある
BLANC (ブラン)さんが作るおいしいサンドイッチの販売を
7月1日(金)より開始します! 

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*イメージです 
エビとアボカド&スモークサーモンと
クリームチーズのフォカッチャサンドイッチ
(お腹へってきた・・・)

オーナーの中野良子さんが去年オープンさせたブランさんでは
ご両親が作られる自家農園の野菜を使い
カラダにやさしくおいしいお惣菜やお弁当、
自家製のフォカッチャなどを作られ販売されています。

お客さまが「ブランさんのフォカッチャサンドがおいしくて、
これまた中野さんがとてもいい人なんですよー!
マンリーに置いたらいいのに。。」とトントンと話が決まりました。

基本営業日の月ー土ですが、
ブランさんがイベントがある日はお休みになります。
まずは限定5食からのスタートです。
ブランさんのサンドイッチとマンリーコーヒーのコーヒーで
おいしい一時を過ごしに来て下さい!

110421_1737261.jpg

パッケージもかわいかです。



| MANLY COFFEE | 16:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
good bye coffee maker 
今までマンリーコーヒーでは
手軽に飲んでいただける、ゴールドフィルターでいれた
「コーヒーメーカー」のコーヒーが200円。

お好きな豆と器具を選んでいただき、
お客さまの前で実演しながらいれる
「your choice」のコーヒーが500円。
この2つのコーヒーを展開していました。

けれど旅から帰ってきてコーヒーメーカーのコーヒーをやめました。
エアロプレス、ドーナツドリッパー、フレンチプレスから好きな器具を選んでいただき、
コーヒーをつくっています。
価格は一律350円です。

バンクーバーもポートランドもコーヒーが安く、軽くショックを受けました。

このシンプルな価格。かっこいい。
250円にしたらワクワクしちゃうな、と思ったけれど
お店の事を考えるとまだこの値段では提供出来ないので
350円にしました。
お客さまもフレッシュで、クラフトマンシップにのっとった!?
コーヒーを楽しんでいただいているようで うれしいです。

| MANLY COFFEE | 22:21 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
無事に帰ってます
時差ぼけも落ち着き、昨日からお店を開けてます。
お店に立って 自分の気持ちが以前と確実に変わっているのを感じました。
そして、コーヒーをする事にとても喜びを感じました。
今回いろんなロースターの現場で話を聞く事が出来たのですが
焙煎ももっといろいろ自由にやってみたいと思います。


帰国して、家に帰って来たらこんなレゴの作品が。

旅の間に長男の運動会、次男の誕生日と大事なイベントがあり
申し訳なく思ってましたが
長男はもう中学生なんであれですが、
次男もみんながいて楽しかった、と言ってたので安心しました。
2人とも成長していて目頭が・・・

家を空けていた間、私の両親にかわりばんこに来てもらいました。
帰ったら煮物やたくさんのおかずがあってまた目頭が・・・

そして、いつも快くサポートしてくれている旦那さんに目頭は・・・
アレ!?いやいや 感謝の気持ちでいっぱいです。

去年のロンドンの旅から帰って来てから、エアロプレスの世界大会に
フォーカスしてきましたが 
これからは「コーヒー」と「お客さま」にフォーカスしてきたいと思いました。
そして、そんな毎日の中 力をつけ技を磨いて いつの日か
また世界にチャレンジしてみたいと思います。
| MANLY COFFEE | 06:04 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
beautiful cup 
去年の終わり頃 突然「beautiful cup」というコンセプトというか
方向性というか 概念というか クリエイト魂というかが湧いて来ました。

from seed to cup.
そして 
beautiful cup. 

エアロプレスでどんな味を創りたいか。
「おいしい!」はもちろん そこからさらに
「beautiful !!」と思わず声が出る
そんなコーヒーをいれたいなあと思いました。

クリーンで繊細なバランスでもって マウスフィールと甘さが特徴的で
1口飲んで2口目くらいで おお、このフレーバーは!と優しくそこにあり
心地よい余韻がずーっと続いて 思わず深呼吸して、気持ちよくなる
そんな コーヒーをいれたいな と思いました。

そして それは抽出はもちろん、どんな生豆を仕入れるかから始まり
日々の仕事の中で、焙煎機やグラインダーのメンテナンスをちゃんとする、
とか
カップをきれいに拭く、とか
そもそもの毎日の自分の暮らしや感情、思い、ことばを美しくとか
レディにならなくちゃ とか。

今はマンリーコーヒーの味、そしてbeautiful cup の追求を
していきたいと思ってます。




| MANLY COFFEE | 11:53 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
Start On A Journey
エアロプレスの大会はなくなりましたが、
予定通り旅立ちます。

すでに旅行代金は引き落とされましたし
先日 気合いれて前髪ばっさり切ったとこですし。

お店は5月29日(日)ー6月9日(木)までお休みいたします。
6月10日(金)より営業いたします。
ネットショップ、お電話からのご注文は
5月26日(木)までの分を発送いたします。
5月27日(金)からのご注文は帰って来てから順次発送いたします。
ご不便をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

この数ヶ月 ずっと
ワールドエアロプレスチャンピオンシップに向けての日々でした。
お陰でいろいろ成長出来ました。
そして、今は 
より自由に よりタフに よりおもしろい 
新しい旅を始めようと思います。


NIKE FREEを旅に向けて買ったのでした。
(どんだけ 張り切っとん!)

私はサーフィン、ヨガ、ランニングなど、
どこでどんなスポーツをするときでも、
その土地のチカラを足から体の中に取り込むことを大切にしています。
例えば波に乗るときは海のチカラを、波長を足から感じ取って、
それに逆らわずに自分のカラダを合わせていく、
ということを常に意識しています。

NIKE FREEはそういう土地のチカラをよりスムーズに借りられるシューズ。
しっかりと大地に足をつけられるシューズだと思います。

アンジェラ・マキ・バーノン / サーフィン

いいです ナイキ フリー

| MANLY COFFEE | 15:02 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
World Aeropress Championship 2011
昨夜ティム・ウェンデルボーさんより
今年のワールドエアロプレス大会は開催されないことになった旨の
メールをいただきました。

詳しくはティムさん達から公のものが出ると思いますが
今まで張り詰めていたものがとれて、なんだかとってもホッとしました。
そして 納得しました。

World Aeropress Championshipへの思いやどんなトライをしてきたか等は
また 後日書いてみたいと思います。
でも とてもいい経験になりました。
真剣に「コーヒー」について考えた日々でもありました。

さー 今から焙煎するぞ。
おいしいコーヒーを目指して。












| MANLY COFFEE | 09:39 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
これも1つの才能と信じて
あきらかに、へたい。ヘタウマですねー。
「このゆるさがいいよね」って言われますけど
本人はいたって本気であります。

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でも 案外人気があります。

マンリーコーヒーのアートワークとして
作品集を いつの日か!

追記:祖母は習字の先生で
私も確か幼稚園から習字を習ってました。
祖母が墨1色でかいた水墨画をみて
その濃淡での表現が不思議で
そしてキレイだなと思ったのを思い出しました。




| MANLY COFFEE | 17:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
どどーんと 最近のお知らせです
エプロン3枚追加しました。
あずさちゃんが夜なべしてくれて(多分そう)
コーヒーエプロン3枚刺繍が出来ました。
「かわいい〜」と評判です。

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左下にヨット はいっとります。
前でキュッと結びます。
丈とこのパキット白色やっぱりいいなあ。

110507_1046471.jpg
マンリーのコーヒーを母の日にあげるようになったのは
今年で3度目です!(うれしいです・涙&しげるさんもいつもありがとう)
と開店当初から通っていただいてるゆみさんに
モデルになってもらいました。

コーヒーは鮮度も命、だからか
GWあたりから母の日プレゼントの注文が急に増えました。
ありがとうございました。
父の日、また来年の母の日もよろしくお願いいたします!

好評だったマザーズブレンドが終わり 昨日から 
アイスコーヒー、アイスカフェオレがスタートしました。

そして新しい豆、ブラジル カケンジ農園と
ルワンダ バフが入って来ております。
どちらも素晴らしいコーヒーです。
しかし、通常ですとジャスミンやピーチ、紅茶のような
わくわくするルワンダなんですが
たまにポテトフレーバーというじゃがいもの芽のような
ツーンとするフレーバーが出る事があり
今のところ店頭のみの販売にしております。
(ネットショップをご利用いただいているお客さまで
興味のある方は一声おかけ下さい!)

いよいよ迫って来たエアロプレスの大会に向け
細切れ時間しかありませんが
今までになく集中しております。

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保育園帰りの公園でも・・・

| MANLY COFFEE | 06:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
コーヒーエプロン出来ました!
母の日直前ですが ヨットのロゴ入りエプロンが
完成しました!! 
ちくちく手縫いの刺繍入りエプロン
1枚 1800円。

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横59cm 丈の長さ64cm
素材はポリエステル65% 綿35%

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「刺繍だなんて そんな時間あると!?」って聞かれてましたが
そんな時間はもちろんなく
今ちょいちょい手伝ってもらっている
アパレル出身のあずさちゃんが 夜なべして(うそ)
作ってくれました。(感謝)

刺繍もいろんな縫い方のパターンがあるみたいで 奥が深そうでした。
ヨットの位置をひものところに入れたり、
色違いのヨットや、他のモチーフや何かメッセージ入れたり、
なんてことも出来ますよ。ってことで
いろいろとエプロンで楽しめそうです。

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(イメージです)

母の日ギフトボックス
・マザーズブレンド 100g  600円 
・コーヒーエプロン     1800円 
・ボックス          210円
合計 2610円 

ちなみに今のところ この1枚だけですが
ご注文いただいたら、あずさちゃんがちくちくしてくれる予定ですので
ご予約承っております。

GW最終日。
明日も元気に営業しております!

| MANLY COFFEE | 22:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
旅の準備 1,2,3
久しぶりにスーツケースを買いました。
サイフォン用のアルコールも。

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ハンズ オリジナルスーツケース 
シンプル&お手頃価格 渋色カーキ

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フックのついたカバンを開けると

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これで洗面用具やメイク用品の収納はばっちり。

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タイマーやアダプター、現地のお金を入れたり。

昨日どんたく帰りの妹が
キウイとパイナップルのあめを持って来てくれて
「そんなこと言ったって姉ちゃん、
そんなの自分自身が一番分かっとうやろ。
英語とかよりコーヒーせんと!コーヒーを!」
と言われました。

妹は手厳しい。
だけど 大事なことを教えてくれます。

| MANLY COFFEE | 21:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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