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My Roaster Fuji has been improved.
2008年の開店当初からフジローヤルの半熱風1kの焙煎機を使っています。
なかなか中古の焙煎機はないよ〜、と言われてましたが
ひょんな出会いから大分のコーヒー屋さんに譲っていただき、
マンリーコーヒーをスタートする事が出来ました。

そして、その年の焙煎合宿のリトリートでこの焙煎機を作られている
富士珈機の福島さんと知り合い、今年の6月にまたボゴタで再会しました。

ちょっとおつかれ気味!?の福島さん。
ブースに荷物を置かせてもらったり、高級な日本食のフリーズドライや
鮭おかゆをいただいたりと大変お世話になりました。


超小型焙煎機『DISCOVERY』ディスカバリーと
コーヒーミルの『みるっこ』を出展されていました。
コロンビアでは大きなロースターが多く小さなロースターは
少ないそうで、皆さん興味津々に見られてました。

焙煎機の話をしていたら
ちょうど福岡に行く予定があるから、と先月お店に来ていただき
温度計の位置を排気温度から豆温度に、そして火力アップをしていただき
焙煎機をバージョンアップしていただきました。
いい感じです。

| MANLY COFFEE | 22:39 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
weather forecast 「お天気のツボ!」
今も福岡は雨が降っていますが、最近雨の降り方がすごいですね。

いつも朝はめざましテレビ派だったのですが
ある時九州で放送の「アサデス」の天気予報を見てビックリ!
あの お客さまではないか!!

オリジナルのイラストやそのお天気の斬り方、
お天気のツボ!という一言アドバイスなどオリジナルの予報をされている
佐藤 栄作さんでした。

その栄作さんがお店をブログに載せて下さっていて 
それが面白いのでそのまま拝借いたします。
(栄作さん お借りしまーす!)

     ○    ○    ○

実力派コーヒー職人かつクラスメート


今日の帰り道、いつもコーヒー豆を買っているマンリーコーヒーに寄りました。
お店で豆を焙煎しているので近所に行くとコーヒーのとても良い香りが漂っています。

下層雲が怪しく広がり、蒸し暑かったので豆の購入ついでに
店内でもコーヒーを1杯いただきました。

ふぅ、生き返る1杯。

ついでにつぶやいとくか。こういうときiPadはちょうど良いっすね。

マンリーコーヒーはコーヒーの味もさることながら
オーナーさん(女性)が何とも良いのです。

どう良いのかって?

ん〜
クラスメートって感じなんですよ。

こういう人なかなか居ないなぁ。


月曜日の午前中に行ったりすると、
日曜日がお休みのため豆の焙煎がまだ出来ていないことがあるのです。

そんな時に私が訪れるとオーナーさんはハッと「しまった!」て顔をするのです。

この「しまった顔」がちびまる子ちゃんの中に出てきそうな典型的な
「しまった」人の顔なのです。

しかも本人は努めてそれを顔に出さない様にしているのですが、

出迎える顔が

す・で・に

「しまった」なのです。

誇り高き正直な人なのでしょう。きっと。


ま、そう言う時は諦めて店を後にするのですが、
それでも許せて、また行きたくなっちゃうんですよね。

やっぱ、クラスメートだからかな〜。


美味しいコーヒーとチャーミングなオーナーさんに会いたい方は、
是非マンリーコーヒーへ。

桜坂〜福岡市動植物園を通る道を真っ直ぐ、
小笹の交差点を通過して南に数百メートル行き、
水道道という抜け道に入る所の交差点にあります。
古びたアパートの奥でこんな所にお店が?というアパートですが
クラスメートに会えると思って訪ねてみて下さい。
運が良い(?)と「しまった顔」を見られます。お店のブログ

      ○    ○    ○
    
思わず笑ってしましました。
栄作さんありがとうございました。

佐藤栄作さんの
ツイッター ←福岡の方はフォローされるとお天気ばっちり!

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| MANLY COFFEE | 18:52 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
急遽立ち合いが必要との事で13:45−14:30お店をお休みします
自宅のお風呂が壊れ
その修理に一時間程立ち合いが必要になりまして この間お店を一旦閉めまして
また 再開致します。

ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します。

追いだきが壊れ お湯をはるボタンがついたり つかなかったりから約2年。
とうとう壊れてしまいました。

今日は一家で銭湯です。
| - | 11:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
new shop "R ART OF COFFEE"OPEN !!
去年 ロンドンのPenny University ペニーユニバーシティで出会って


一緒にカフェ巡りをした寺田くんから
(手前が寺田くん。
後ろは去年のカップテイスターズに出場した下川さん。びっくりしすぎ!)

8月25日(木)名古屋に念願のお店をオープンします、
とはがきが届きました。

名前は R ART OF COFFEE(アール アート オブ コーヒー)。

寺田くんはロッソで門脇さんと共にコーヒーの時間を過ごされました。
なので 使うお豆はロッソのコーヒー豆。

身体は細いけど 骨太な情熱。
寺田くん オープンおめでとう!!
コーヒーのみにいきます。

アール アート オブ コーヒー
〒464−0037
愛知県名古屋市千種区楠元町2丁目65番地5号 富士ビル1F
Tel 052-752-2223
Open 8:00〜20:00
| COFFEE | 23:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
see you & welcome El injerto →Finca Retana
グアテマラのコーヒー豆。

エルインヘルト農園  El injerto から

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レタナ農園 Finca Retanaへ変わりました。
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いつも、届いたコーヒー生豆の袋を開ける瞬間はドキドキします。

明日 8月24日(水)コーヒーの勉強のためお休みいたします。
ご迷惑をおかけいたしますが よろしくお願いいたします。


| MANLY COFFEE | 22:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
go to camp MINAMIASO
お盆休みは久しぶりに家族4人で2泊3日のキャンプに行ってきました。


コーヒー牛乳が・・・おいしかった!
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マンリーコーヒーの縁の下の力持ち。
いつもありがとうございます。
| FAMILY&FRIEND | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
そうめん流しの竹 いかがですか
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夏の風物詩。

立派な竹をいただきました。

取りに来て頂ける方に差し上げます!
| - | 11:04 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
帰省のお土産にも
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マンリーコーヒーをご利用頂いております。

アナタの街のコーヒー屋 マンリーコーヒー
| - | 18:43 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
donut dripper BLACK & COFFEE MEASURE HOUSE. IN STOCK NOW !!
お待たせいたしました! 

110810_1539181.jpg

ドーナツドリッパーのクロ
(B のマークはBLACK)

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コーヒーメジャーハウス 入荷いたしました。

エアロプレスもおすすめなんですけど、
やっぱりドーナツドリッパー おいしいんです。
ドーナツドリッパー 今 韓国で大人気らしいです。

ドーナツドリッパーを初めて知った時、
「カリタ、メリタ、コーノとあって どうして今さら新しいドリッパー??」
と思いました。
口が悪くて すいません。でもその時は本当にそう思いました。
だけど、ドーナツドリッパーでいれたコーヒーを飲んで、
それからドーナツドリッパーを作った中林さんの話を聞いて
衝撃を受けました。

そして、今 世界をみてみると
いろいろな新しいコーヒー器具が登場しています。
こうした流れは新しいコーヒー時代の1ページなんだろう、と思います。

ドーナツドリッパーも
ロンドンで出会ったエアロプレスも
ワールドエアロプレスチャンピオンシップも
何故か惹き付けられたのは、
何か今までとは違う新しいナニカ、
イノベーションを感じたからだったんだと最近思い当たりました。

| MANLY COFFEE | 23:09 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
Stay hungry.Stay foolish.
 


8月に入りましたが、8月のおやすみです。
「やっと 開いてた〜」とよくお客さまに言われてしまう
マンリーコーヒーですが、よろしくお願いいたします。
定休日の日曜・祝日
お盆休み8月13(土)14日(日)15日(月)
8月24日(水)コーヒーの勉強に出掛けて参ります。

2011年 夏のテーマは
「go back to basics」
もう1度 基本から。
当たり前のことを当たり前に。
家族のことも大事にね。
そんな今までとはチョット違う夏であります。
 
| MANLY COFFEE | 17:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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