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焙煎って何だ!焙煎って!?
 毎週土曜日になると胸がキュン となります。

あれは3週間前の土曜日。
尊敬する同世代のコーヒーマンの一人田原さんがマスターを務められている
太宰府の蘭館さんで行われた「焙煎って何だ!」
(すごいタイトルです。アツイ心の叫びですね)
に参加したからです。

田原さんも尊敬されている湯布院の
「カフェボンボヤージュ!」の名マスターの豊永さんの
お話、実際の焙煎の様子、笑顔。
参加されている方々の熱気。
今まで遠くで拝見していた先輩の所作、心配り。
同世代のコーヒー人との会話。
一夜限りの復活絶品カレーやサンドウイッチなんかの
おいしい記憶と共に
この日の濃密な時間が
土曜日になると思い出されるのです。

あの日から焙煎変わりました。
そして日々焙煎と向き合っています。

私もばあちゃんになって 
飄々と焙煎して
飄々と見事なラテアートして
絶品カプチーノをみなさんに振舞いたいものです。
(それまでは気の遠くなるような道が待っているかもしれないけれど)

100220_1830121.jpg

若きマスターと名マスター

見事な一杯をいただいたのでした。

次回は4月4日に開催されるそうです。
警固神社内神徳殿にて14:00〜。
参加ご希望の方はFAXかメールを
珈琲蘭館さんまで。

200人!の方が参加出来るイベントなので
ぜひ皆さん一緒にコーヒーを楽しみましょう!
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