CALENDAR
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< April 2020 >>
SPONSORED LINKS
ARCHIVES
CATEGORIES
Twitter
MOBILE
qrcode
<< meets→met! ドーナツドリッパー  レポートno.3 | main | ソフト >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - | pookmark |
ガールズ(本当はマダムしかも一人) ネクスト ドア
今朝からのどが痛く、久しぶりにかぜのひきはじめ。
朝は昆布茶に梅干をいれて(確かそんなおばあちゃんの知恵があったような)、
そして 夜は生姜と長葱をたっぷり入れた豚肉の団子鍋。
今はトローチなめながら これをアップしたら
さっさと寝るとします眠たい


昨日は久しぶりに豆の挽き具合を見直しました。
1kの焙煎機になって2ヶ月。
今の挽き具合はサンプルロースターの時にあわせたものなで、
もう一度見直してみようと 粒度を粗挽き〜細挽きと少しずつ変えて
いろいろと試してみました。

画像0124.jpg


今より若干細かくした方がピタッときたので これから少し細かくして
お出ししたいと思います。
もっと粗い方がいい、とか細かい方かいいとか リクエストは大歓迎!ですので
遠慮なく言って下さいね。


さて、ネクストドアなんです。
11月5(水)〜7(金)リトリートという焙煎の合宿研修に軽井沢へ行って来ます!
これは日本スペシャルティーコーヒー協会主催の記念すべき第1回目のリトリート。
かなりの倍率だったそうですが、幸運なことに参加できる事となりました。

交通費や宿泊費を含めると新規開店したばかりの私にとっては、キツイものがありますが
将来の投資としてたくさん学んで、たくさんの方たちとお会いして、
いろいろな物を肌で感じて吸収してきたいと思いますぴかぴか

そして会場は中林さんも訪れた、私もいつかは行きたいと願っていた丸山珈琲さん。
(会場は新しくできるという小諸工場!)
初軽井沢、初丸山珈琲です。
だから かぜなんてひいてられません。(アンパンチ!)

この為お店を11月5(水)〜8日(土)とお休みさせていただき、
(9日が日曜日の為実際の営業は11月10日(月)からとなります)
ネットショップの対応は11月8日(土)からとさせていただきますので
どうぞよろしくお願い致します。

ガールズといきたいとこですが マダムの新しい扉を開けに行ってきたいと
思いますパスワード
| MANLY COFFEE | 21:52 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
スポンサーサイト
| - | 21:52 | - | - | pookmark |
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック