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coffee+02 コーヒーの香り
コーヒーによく似あうもの。

笑顔 笑い おしゃべり 人と人 タバコ
(若かりし頃はねぇ 吸ってましたねぇ)・・・

タバコはありませんでしたが コーヒーの香りと共に
(カフェで作られるにんにくの香ばしい匂いに負けそうになりながらも 笑) 
人と人 笑顔と笑いのうちに
coffee+02 終わる事が出来ました。
お忙しい中(本当に!) 遠い中 来ていただきまして ありがとうございました!


今回のテーマは 「ドリップ」 裏テーマは「コーヒー人生の勝ち組」
(コーヒーの勝ち組とは コーヒーミルを持っていて 新鮮なコーヒー豆を飲む前に挽く楽しみ その香りの良さを知ってる人達のこと。
もちろん知っているだけでなく 日々の生活にこそ活かしている人達のこと。
カメラマン某氏発案)

後藤さんの実習は 実際に後藤さんの体験・経験を元に話されているので
分かりやすく、だからこうするのか と私もとても勉強になりました。

参加された方達も実際に後藤さんの資料とパネルを用いた座学を終え実習をしました。
最後の方になると この泡が〜 とか見るポイントも分かってきたり
注ぎ方もプロっぽくなっていました。
また 挽き立て、鮮度がいかにおいしさを決めるポイントなのか!
というのを 舌で経験し 多くのコーヒー人生の勝ち組が生まれました拍手
→ コーヒーミルが飛ぶように 売れたとか 売れたとか・・・

毎度 実際に参加してる時は写真を撮りそこないます。
唯一昨日撮った写真。

画像0149.jpg

シエマからの帰り道。
なんだか 風情があったので。

昨日は立派なカメラマンがいたので 画像もらったらアップしますね。
(カメラマンさん よかったら送ってくださーい)


さてさて、私もオープンまで2週間を切ってしまいました。
あわわ あわわしててもしょうがないので 兎にも角にも
最低限やらなきゃいけないことから 潰していきます!

「meets!ドーナツドリッパー」只今8名様のご予約を頂いています。
定員12名を予定しています。
日時:10月11日(土) 14−16時
会費:2000円(コーヒー豆のお土産付)
先着順です! 気になる方はコチラをクリック!

さぁ 今日はやっちゃうぞー!!



| COFFEE | 10:48 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
coffee+ phase02参加してよかったです!楽しかった!
先生の説明はKKD(勘、経験、度胸)ではなく理論的でフムフムと頷くこと多数。
ドリップ実習では実際に先生に横で教えてもらいながらコーヒーを淹れる貴重な体験をさせてもらいました。
カッピングで味の違いを確かめられたのも勉強になりました。
コーヒー勝ち組を目指して精進したいと思います。
そのためには、MANLY COFFEEのコーヒー豆を買わねば!(笑)
| タイド | 2008/09/19 1:21 AM |
タイドさん coffee+02ご参加いただき ありがとうございました! 楽しかった!って感想うれしいです^^そして いろいろ学ばれたようでよかったです。やはり、実際にやってみるとよく分かりますよね。 ミルを持っていて 新鮮なコーヒーを買おうとされてる時点で すでに勝ち組の仲間入りですよ!あとは 楽しむのみ☆ ぜひ MANLY COFFEE よろしくお願いします(笑)
| CAFE MANLY | 2008/09/19 10:55 PM |
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