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商品に磨きをかける
今年の1月20日にオンラインのお店「MANLY COFFEE」をはじめました。

その時は、定番商品の どっしりしたコクのあるMANLY COFFEEと
軽めの飲みやすいMANLY BEACH COFFEEの2種類のみ。

それから少しずつ種類を増やしていきました。

8月でアイスコーヒーシリーズも終わり 9月の新商品を考えていましたが
10月オープンを控え、今ある商品をさらに美味しくすることに集中しようと思います。

一応毎週日曜日更新心がけているのですが、(月曜・・・火曜になる事もありますが・・・)
HPの方で"今週のことば"というコーナーがあります。
今週は吉田カバンの娘さんの野谷 久仁子さんのことば
「巧い下手は関係ない。味のある鞄作りを目指せ」
というのを載せています。

もちろんコーヒーは飲み物ですから 美味しいというのが
前提です。その上で味のあるコーヒーを作りたいです。
それには やはり 焙煎 焙煎 焙煎。
経験を重ねるしかないですね。

そんな訳で 今月は新商品はおやすみし、定番商品5種類を磨いていきます。
新商品のアイデアはたくさんありますよ!
それは今後のおたのしみ!

画像0061.jpg

これは今まで使っていたサンプルロースター。
くるくる回して焙煎する小さな焙煎機。

ダンボールからおとうとくんが出して コーヒーごっこをやっていましたラッキー
軍手とかはめて 豆の様子をみる真似をしてました。

サンプルロースターさん今までありがとう、そしてこれからもよろしく。
これからの立場としては おじいちゃん。こうして おとうとくんと遊んだり、
マンリ−コーヒーの生き字引として 見守ってくれることでしょう。

 

  

| 2008.10.1 お店オープンにむけて物語 | 23:58 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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