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お花やワインやチョコレート
最初の頃 HPに載せてたこと。

「焼きたてのパンを買うように 日々のお花を買うように おいしいワインやチョコレートを買うように 新鮮でおいしいコーヒーはいかがですか?」

ちょっと違うかも。。でも こんなことを書いてました。

なくてもいいけど あるとうれしいもの。 心がときめくもの。
日々の暮らしが楽しくなるもの。
そんな提案がしたかったのですね。
(もちろん今も!)






さて、お店が始まったらやってみたいこと。



其の一 ご希望の方にはご自身でコーヒー豆を量り、グラインダーを使って
    好みの挽き方を体験できるスペースを作る 

     →豆を挽く楽しさ、挽きたてのコーヒーの香りをダイレクトに感じていただける!


其の二 様々なコーヒー抽出器具やグラインダーの貸し出し

     →せっかくいろんな抽出方法があるけれど、
      いつも同じ方法で飲まれている方が多いのでは。

      試してみたいけどなかなか・・・よく分からないし・・・
      という方に低料金で数日間レンタルし、いろんなコーヒーを楽しんで頂く。
      新しいコーヒーを楽しむキッカケになれれば!
      (そして 買っていただければ 笑)


其の三 お店にnoエアコン!

    →大きなお店ではクレームになりそうな試み。 
     地球温暖化が叫ばれる中家庭の我慢だけではもう限界なんじゃないでしょうか。


     暑い日はエアコンのきいた部屋は極楽 極楽とつぶやきそうになりますが
     風通しの良い今回の場所でエアコン無しやってみようかな〜と思案中。
    (しかし、夏の焙煎中はかなりの暑さになりますけんね。様子を見ながら・・・)

     どこかがやり始め、こうした動きが世の中に受け入れられれば
     ムーブメントになりますもんね。
     エアコン無しが当たり前になり 打ち水とか すだれとか
     海外のようにファンだけ とかいいですね〜

     ガンガンに冷やしてたところも適温にしよう、
     適温にしているところは今日は涼しいけんエアコン消そうかとか。

と思っていたら すでに実践されてるところがありました!
京都のここちよい時間と空間そしてお茶 + ときどきギャラリー好日居さん

エアコンなしでうちわで過されてるそう!
偶然にも似たブログの名前。「日々是好日居」。
ステキです。
(建築家で写真家のご友人のリンクが貼られてましたが こちらもステキ!)


小さいからこそ出来る事。始めたばかりだから出来る事。
MANLY COFFEEだから出来る事。


そんな事を一つ一つやっていきたいな と思います。


今朝のマンリーコーヒー。
画像0094.jpg

| 2008.10.1 お店オープンにむけて物語 | 23:37 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
ふとしたご縁でメールをいただいた○。°好日居 。○です。
すてきな思いの詰まったお店がうまれそうですね。
珈琲を楽しんでもらいたいオーラが伝わってきます。
いつかマンリーさんのお店で豆を挽きながら香りを楽しみながら
ゆったり珈琲を楽しむ時が来るのを楽しみにしてます!
お身体にお気をつけて。素敵なお店になりますように。。
| ○。°好日居 。○ | 2008/08/10 11:34 PM |
好日居さん! こんばんは。
コメントどうもありがとうございます。

本当に ご縁 感じます。
離れた土地にも 日々是好日な日々を楽しまれてる方がいるというのは 嬉しいものですね。
お茶と珈琲。
茶の精神。珈琲道。 どこか似てるところがありますよね。

素敵なお店になるよう それこそ日々是好日な日々を送っていきたいと思います。
そして、マンリーコーヒーで好日話しが出来る日を
楽しみにしています☆

私もいつか 好日居に・・・!

| MANLY COFFEE | 2008/08/12 12:34 AM |
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