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ポニョ
ポニョ ポニョポニョ 魚の子〜ムード

思わず口ずさんでる方も 多いのではないでしょうか。
私は気づけば 歌ってますイヒヒ

ポニョ 今日から公開ですね。
福岡のKBCシネマでも「おいしいコーヒーの真実」今日から公開ですよ!

前置きはこの辺にして。

画像0243.jpg
キャラメランジュのシェフから借りたカタログ達。
備品等いろいろ見てますが 楽しい〜
元々 広告みるのが好きだし。 
レジにしてもたくさん種類がある中で
何が違うのか。どこが違うのか。 機能や値段デザインを比較するのが楽しいですね〜


画像0249.jpg
これは今までためてた いいなと思ったお店のスクラップブック。
写真はフランス バスティーユ シャロン通りにある
Pause Cafe(ポーズカフェ)というカフェ。
*ポーズ=ひと休み
全ヨーロッパの中から、サービスと質が良く伝統を守るカフェを讃える
カフェ・オブ・ザ・イヤーに選ばれたこともあるカフェ。

行った事はないですが 写真からその心地よさ気な いいカフェの空気が
伝わってきます。くつろいでる お客さんの顔がいいんですよね。


さて、MANLY COFFEEの方は
7月最後の週に焙煎機が納品され
8月5日これまた大安の日に 内装工事が入ります!
そして 3〜4日で完成しますパクッ

早い展開ですね〜 
今回借りた物件は前からいいなと思ってた物件で 
春に花見をした時に同じ保育園のママと話してたらそのママのお母さんが
その物件を扱ってる不動産というのが判明!

手付金はいいよ、という感じでキープしてもらっていました。
イザ やろう!と決めて不動産に行ったら
大家さんは8月から借りてほしいとのこと。(3年も借り手がいなかったらしい・・・)
随分待っていただいてたので8月から借りる事にしました。

でも、お店オープンは10月1日 コーヒーの日にしたい!
ので お店は8月早々に完成しちゃうんですが、
正式オープンは10月1日コーヒーの日。

その間 細々したものを揃えていって 
焙煎も新しい相棒おはなでお店で焼いて
何してるんですか〜?と来た方には豆も販売したいと思ってます。

という訳で 今までおせわになっていた サトミカフェでの土曜市!は
お休みさせていただきます。
自分達の住んでる地域を盛り上げたいという思いもある
土曜市! 今後は不定期でも参加出来たらと思ってます。


くるくる回す今の小さな焙煎機とも もうすぐお別れ。
この手回し機で焼くのもあともう少し。
もしかしたら 今しか味わえない貴重な味かもですよ!
(といって 注文が殺到したら 私が殺到しちゃいますが・・・)
  




| 2008.10.1 お店オープンにむけて物語 | 07:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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